「またあの人に会いたい」と言われるお店作りのために～笑顔あふれる飲食店の秘訣～

飲食店に、どんなことを期待しますか？

☆美味しいご飯を食べたい
☆楽しくお酒を飲みたい
☆居心地の良さを一番に
☆くつろげる場所を希望している

などなど・・・

人それぞれですよね。

それぞれですが、
その場に「笑顔」が溢れていたら
どんな気持ちになりますか？

笑顔って言っても色々あります。
「優しい笑顔」「元気な笑顔」
「癒される笑顔」「明るい笑い声」
「ホッとする笑顔」「優しい微笑み」

その場にあった笑顔が溢れていたら
そこは「幸せな場所」って
感じると思います。

笑顔がリピート客の増加へ💗

その飲食店に笑顔が溢れたら
知らず知らずのうちにお客様が増えたり
リピートするお客様が増えたら？

経営者はもちろん、
その場所で働くスタッフは
幸せな気持ちになるでしょう。

そんなお店作りのためのサービスマナー研修
「えがお式サービスメソッド」を
提供しています。

先日「えがお式サービスメソッド」を
用いた勉強会をいたしました。

2日間に分けて、とのご希望だったため
2時間×２＝4時間勉強会です。
営業時間外に行うため
スタッフさんには負担がかかりますが
社長様は「地域ナンバーワンのお店作りを」と
目標を掲げているため
皆さんに声をかけ実現いたしました。

初日の2時間では
まず理解していただくことから始めます。

・「マナー5原則」の重要性
・人の第一印象と同じくらい
　　　　　お店の第一印象の影響度が高い
・スタッフ社員のコミュニケーションを
　　　　　深めるワーク
・ペアになって相手の今をチェック　

など
ドキドキと笑い声がある中で進んでいきました。

笑顔に瞬時になれるための
「ウキウキ体操」もご一緒して
ますます空気が和んでいきました。

「笑顔」のある場所には
幸せが宿ります。
それが証明するように
皆さんニコニコ度が上がっていきます。

そして・・・
・挨拶の練習
・挨拶の時に一番フィットする表情を
　　　　感じてもらう
・挨拶の練習をするとき
「Don’t forget your smile」の気持ちで
　　　　挨拶に取り組むこと。

勉強会を通じて、
これまでより更に磨きのかかった
笑顔の接客に近づけるように
幸せが宿っているようなお店作りを目指し
お役に立てることは全力で向き合っていきます！

皆さんがとても前向きに参加してくださり
伝える私にも力が入りました(*^▽^*)

2回目の勉強会がますます楽しみです♪

飲食店でのサービスマナーを向上させることは
リピ―率の増加や
お客様の満足度に繋がります。

お客様、経営者、サービススタッフ
それぞれの幸せに繋がりますように。

ご興味のある方は
お気軽にお問い合わせください。

#サービスマナー研修
#えがお式サービスメソッド
#笑顔の接客

2024年10月4日